Baktips

Omdat onze kroketten nog echt ambachtelijk zijn en wij werken zonder kunstmatige bindmiddelen of zetmelen, is het belangrijk dat de kroketten op de juiste manier gefrituurd worden!

  • Zorg ervoor de olie of het vet in de friteuse steeds op de juiste temperatuur is alvorens u de kroketten in de friteuse legt. Als de friteuse nog niet op temperatuur is, absorbeert de kroket teveel vet.
  • Haal de kroketten nooit vroeger dan de aangewezen tijd uit de friteuse (bvb. om te checken of ze al bijna klaar zijn). Indien u dit wel doet, kunnen deze openbarsten door de temperatuur verschillen van koud – warm.
  • Leg geen andere producten samen met de kroketten in de friteuse.
  • Leg niet teveel kroketten ineens in het mandje, dit zorgt er namelijk voor dat het vet te snel afkoelt.

Artisanale kroketten van hoogstaande kwaliteit

op maat van de klant!